A volte un sogno arancione può portarti lontano: fino al palco dell’Alcatraz di Milano, dove il Bar Giornale Awards 2026 ha incoronato PUOK Miglior Paninoteca d’Italia dell’anno. Costruire una paninoteca di successo a Napoli non è semplice, farne un fenomeno nazionale lo è ancora di più, ma PUOK ha messo d’accordo giuria e addetti ai lavori.
“Per noi questo riconoscimento è un po’ come un premio per i dieci anni di lavoro”.
«Sono orgoglioso ed emozionato – non è facile far funzionare sia un’attività commerciale sia i social» ha raccontato Egidio Cerrone a Il Mattino. «Questo premio ripaga il lavoro iniziato dieci anni fa e soprattutto l’impegno degli ultimi due anni dedicato alla realizzazione dei panini astrospaziali». La svolta è arrivata con l’apertura dei laboratori al Vomero e a Spaccanapoli, investimenti che ci hanno permesso di sperimentare nuovi piatti e di portare nei nostri locali quelle ricette che sembravano uscite da un racconto di fantascienza.
La sera del 12 gennaio il sogno si è materializzato: di fronte al meglio del food & beverage italiano, il nostro brand ha conquistato il titolo di Miglior Paninoteca dell’Anno. Non solo per i panini, ma per un intero modello imprenditoriale: materie prime di qualità, ricette identitarie, nomi iconici e una comunicazione pop radicata a Napoli. “PUOK non è più solo un fenomeno locale o social, è diventato un punto di riferimento nazionale dello street food di qualità” ha scritto la testata web GrandeNapoli.
A caldo, subito dopo la premiazione, il “Capitano PUOK” Egidio ha affidato ai social un messaggio di gratitudine per chi crede nel sogno:
«Qui Capitano Puok. Vi parlo dall’Alcatraz di Milano. È il 12 gennaio 2026. Siamo la MIGLIOR PANINOTECA DELL’ANNO ai Bar Giornale Awards. Grazie a tutti i ragazzi, ai miei soci, a tutti i clienti e a chi ogni giorno porta avanti questo piccolo grande sogno arancione… Lasciateci fare i panini!».
Queste parole raccontano meglio di qualsiasi intervista la forza di un progetto collettivo. Perché dietro ogni panino c’è un gruppo di persone che impasta, frigge, comunica e sorride. Ed è a loro, oltre che alla famiglia e ai soci storici Paolo Castaldo e Antonio Pepe, che Egidio dedica la vittoria.
Un laboratorio per il futuro e un sogno che continua.
Il riconoscimento di Milano non è un traguardo ma un acceleratore. È la conferma che l’idea nata dieci anni fa può crescere ancora. E infatti, come ha svelato sempre a Il Mattino, a breve inaugureremo Oink Lab, un laboratorio di 850 metri quadrati a Sant’Antimo. Uno spazio in cui dare vita a nuove sperimentazioni e progetti, per trasformare l’oinkdream in realtà e continuare a sorprendere con panini mai visti prima.
Oggi PUOK è un format, un linguaggio e un’esperienza. Essere premiati come Miglior Paninoteca d’Italia significa che questo modo di raccontare e vivere il panino ha superato i confini di Napoli. Per chi ci segue da sempre, questa vittoria è vostra. Ogni volta che fate la fila al Vomero o a Spaccanapoli, ogni volta che addentate un Braciola Supernova o un Genovese Astrospaziale, ogni volta che condividete le nostre storie, state costruendo insieme a noi questo sogno arancione. Il premio dei Bar Giornale Awards 2026 ci spinge a fare ancora meglio.
Continueremo a lavorare con la stessa passione di sempre, cercando l’equilibrio perfetto tra tradizione napoletana e creatività. E chissà, magari il prossimo panino astrospaziale nascerà proprio nel nuovo Oink Lab. Restate connessi, venite a trovarci e lasciateci fare i panini.
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